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酸辣卤灌汤猪脚
酸辣卤灌汤猪脚 低温油炸工序,三炸三出至猪皮爆花效果 外酥里糯,汤汁奔涌
吮指鸭翅
吮指鸭翅 只选用鸭翅中部位,皮滑肉嫩 多汁不柴,轻轻一扯,筋骨尽脱
金皮鸭掌
金皮鸭掌 大号带骨鸭掌,山黄皮腌出金色 再炸至起泡,皮韧肉厚,酸爽吸汁
咬嘴糯猪耳
咬嘴糯猪耳 人工精细修整去残毛白皮,切除多余肥肉 胶原满满,软糯黏嘴
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