烧烤店很难？ 明星都来开烧烤卤味店，装修和产品都很有卖点！

烧烤店空间怎么设计？产品怎么创新？开烧烤店越来越难？

本期分享两家明星开的烧烤卤味店！风格很独特！

姜虎东白丁烤肉和“吕子乔”孙艺洲开的这家灶门坎烧烤店。



灶门坎从成都为发点，已经辐射全国开了多家门店。我们来看看这家店的品牌环境和产品有什么特色吧！





这家烧烤店，名叫“灶门坎卤味烧烤”，店如其名，主要卖点“卤味烧烤”。

所谓卤味烧烤，就是在“烤”菜品之前先给其裹上一层卤汁，让卤料的香味与炭火的香味充分融合。



和所有“星店”一样，灶门坎一开业就迅速成为网红餐厅，门店前排满了想要一尝其风味的人。









灶门坎卤味烧烤的空间设计，夜店元素十分明显，迎合年轻人喜欢的时尚感，这也与其他的烧烤店有了区别。

对于同质化严重的烧烤品牌空间设计来说，这确实是一种独到的见解，也成功地突破了烧烤品类的装修瓶颈。








店内有烤猪鼻、猪鼻筋、红柳枝羊肉串、虾包蛋、很多特别少见的产品，满足于年轻人的猎奇和社交打卡心理！拍照打卡发朋友圈，必须效果拉满。




先不说灶门坎卤味烧烤热度能持续多久，至少与传统烧烤品牌相比确有创新。

当然一个烧烤品牌店要活得长久并盈利才是目的，网红的名气虽然有助于品牌的快速传播，

但是口味、性价比、食品安全、服务水平、都会影响品牌的长期发展。

所有的烧烤店，看似很难做品牌，其实想要越做越好都有很多地方可以不断去提升改造。




自2003年来，一家由韩国超人气主持人姜虎东和其经纪人合伙开的烤肉店堪称“韩国烤肉界的扛把子”，

连开了15年，500+门店足迹遍布全球，中国、日本、美国、菲律宾、澳大利亚…



用姜虎东的漫画形象做代言，店招牌充分突出了姜虎东大哥憨厚和俏皮的形象，让人有种莫名的亲切感。


姜虎东白丁烤肉菜品都有贴心的吃法介绍，其实很多烧烤店可以看看一些烤肉品牌是如何做好一些服务小细节，

因为目前市面上总的来说烤肉品牌比烤串品牌更多更成熟。



松井家希望在中国拥有众大烧烤市场上中国烧烤的大亨们，能继续发挥优势，

守住中国的市场，成为中国品牌的骄傲，有朝一日在海外开疆拓地，把中国的美食文化传达给全世界；

而对于本土小众的烧烤品牌们，要以匠心的精神将本区域的烧烤做到有特色，发扬自己的特点，小而美也不怕没有自己的市场。