人物专访 ▏从一辆车到16辆车 速冰奇食品的十三年创业史
来源:
长沙松井家品牌管理有限公司 日期:07-08 属于:优质案例
在松井家众多经销商当中就有这样一位优秀人士,他不惧过去,不畏未来;务实精干,踏实向前,让他和他管理的团队拼搏出来的事业如日中天,
他就是——上海速冰奇食品烧烤食材采购平台负责人郭总(下文简称“速冰奇食品”)。
那么在郭总与松井家的共同成长中,又会有怎样的体会呢?跟随松小二一探究竟吧。
郭总:我从2008年就开始自己创业,到现在已经持续创业13年。
刚开始从事的是鸡副食品批发,但那时市场生意并不好,后面才转到烧烤食材批发。
郭总:偶然一天,松井家的业务员陈斌找到了我。
他笑嘻嘻的和我说:“郭哥,我们松井家的牛油小串在湖南地区卖的特别火爆,你要不要试试!”
抱着试试的心态,我将这批货推广到了餐饮终端,餐饮终端拿了我的产品后,
反馈这个牛油的口感很好,吃起来会爆汁,咀嚼时伴有奶香,越嚼越回味。
口感和品质都要高于市场同行,于是就坚定了我和松井家合作的初心。
郭总:印象最深刻的事情是自己搭建了物流团队,这是一个很难很难的过程。从开始的一辆车扩展到16辆专业配送车辆。
认为创业最重要的事情就是搭建好完整的组织框架,再进一步的扩大市场占有率。
之前我也踩过很多坑,如果前期不把内部组织框架搭建完全,盲目的去扩张,最终将流失顾客。
我们选择了先完善自己内部的组织框架,再去进行扩张,最终实现了每年约30%的增速发展。
去年一场突如其来的疫情,打破了无数人心目中的岁月静好。
疫情刚来前面两个月,说实话,我的内心也是很没有底气的,甚至有一丝慌乱。
这两个月我们没有进行大调整,仅保持原来的既定步伐。但我坚信一点,相信我们的国家打赢这场战役。
于是,两个月后我发现烧烤食材供应行业开始明显好转。
郭总:在烧烤食材这个类目,我们已经做了400个SKU的产品。
做这么多SKU的一个主要原因是:我们想要满足不同客户的需求。
耕烧烤食材配送多年,我发现: 你如果去推荐这个市面上太常规的产品,你会死的很快。因为你会轻易被人取代!
推广一个产品我们需要耗费大量的人力物力成本,但是我们推荐松井家的产品,就不会被轻易取代。
客户一旦采购了松井家的产品,使用了一段时间后就会发现它的味型稳定、品质更高,属于综合实力更强的种子选手。
这个时候市面上也很难有某一款产品可以轻易打败它。
这也是我觉得可以去借鉴的一个宝贵经验,与其花费大量的成本去推广其他产品,不如集中精力去推广让客户增强黏性的产品——就比如松井家的产品。
郭总:松井家立足在夜场景餐饮食材研发和供应领域,夜场景也是符合大众消费趋势的,眼光独到,很有前瞻性。
而我们经销商经销这些夜场景餐饮食材,也是很好去推广的。
因为这些食材都是属于同一体系的产品,经销商不需要在原有的销售类目里面进行调整,就可以实现变通。
所以,我觉得这个概念是特别好的!
郭总:我们对于松井家的产品是非常认可,这个认可并不是来自我个人,而是来自餐饮门店的反馈。
松井家的湘西小串采用秘制腌料,味型一直都很稳定。特别是牛油,跟市场上其他的牛油相比优势较大,这个产品在我们门店销量很好。
这个月松井家也有新品上市,这边咨询的客户也挺多!听业务员介绍,松井家今年预计要上新60款新品,
这对于餐饮终端的客户而言,也是非常有力的解决了新品推出难、迭代慢的问题。
郭总:对于大部分的经销商而言,我们都对于区域保护看得特别的重要,这在一定程度上决定了我们的权益。
而在这一点上,松井家做得特别好,他们有专门的市场人员维护渠道,杜绝乱价,保证利益。
第二点就是对我们当地的经销商进行战略扶持,通俗点讲就是给我们经销商伙伴带来有效客户。
针对这一点松井家也启动了线上引流餐饮终端,帮助区域代理获客成交战略计划。
在启动精准获客后,每个月目标线索量达到300+,这对于我们经销商拓客而言简直是一个很大的助力!
十三余载风雨征程
速冰奇食品积极开拓进取
凭着良好的信誉和优良的业绩
企业从20平米仓库
一人一车负责
给周边20家客户配送
发展至今
拥有600平米专业冷冻仓库
16辆专业配送车辆
给全上海区域700家的客户
配送新鲜的烧烤食材
郭总用自己的态度阐述了经营之道
无论是他对待客户的态度
亦或是他对于松井家的信任与坚守
在他身上
我们能找到他关于成功的答案
郭总与松井家的故事还在继续
期待他更精彩的演绎
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