抖音入局外卖,流量巨头能否改写送餐格局?
抖音是怎样一步步毁掉你的生活的
外卖正在毁掉你的孩子
那些被熬夜毁掉的90后,现在怎么样了
……
你们有没有同样的熟悉感?这些文章经常出现在爸妈的订阅号里,写的字字扎心,让我爸妈时常笼罩在孩子已经被毁掉的恐惧当中,时不时地关心我。
“最近都干嘛呀,没事少玩抖音,多干点有意义的事儿”;
“少吃点外卖,都是地沟油,没事儿就自己做做饭 ”;
然而,接下来让你爸妈担忧的可能不是你刷抖音和吃外卖,而是刷着抖音点外卖!
“早有预谋”的心动外卖”
或许很多人有疑问,一个短视频平台竟然要送外卖?其实在早前就有消息透露抖音一直想做外卖业务,并已上线了多个与外卖相关的业务。
在去年3月份的时候抖音就上线了“抖音团购”新功能,由于该功能提供到店核销和物流配送两种消费模式,所以当时还有人解读称:这是在向美团、饿了么的线下市场发起攻击。
同期,抖音还与饿了么、美团进行了合作,允许他们在抖音个人主页上搭载外卖点餐链接,在刷抖音的时候就能点好外卖。
此后,抖音又上线了“心动餐厅”板块。用户可以发布包含餐厅定位与活动话题的视频,提名自己心中的优质餐厅参与评选,也可以尽情评论,600家入围餐厅的线下评分渠道也同时开启。
这一功能就相当于从前的“大众点评”,不过形式更加多样化。
不仅可以文字评论,还能视频点评。在此基础上,抖音还成立了由专业美食内容创作者构成的“探店团”,他们能帮助用户找到优质的店铺,也能以视频探店的方式帮助店铺引流,对各方都有好处。
抖音做外卖,到底有没有戏?
外卖市场的规模很大,是一个万亿级市场,还有继续增长的空间。从当前外卖消费者体验来看,没有明显的短板,但外卖商家有明显的焦虑。
随着外卖商家群体的庞大,外卖市场也出现了流量困境。随着商家与用户不断增长,平台流量成本越来越高,流量获取越来越难,从平台到商家都开始试图去寻找新流量。
抖音无疑是一大新的流量来源渠道。毕竟截至2021年4月,抖音日活就已经达到了7亿。抖音在外卖市场撬开了一道口子,这次轮到美团焦虑了。
不过对于抖音做外卖,也存在几个无法逃避的问题。
今年3月,抖音上线了餐饮“团购”功能,一上线就取得了不俗的战绩。然而,做外卖和做团购的难度不在一个级别上。
首先就消费范围而言,做团购是全城覆盖的,消费半径10公里、20公里都是很正常的事。但是外卖不同,外卖基本做的都是周围3公里内的生意,范围比团购要小得多。
此外,团购具有滞后性,顾客可以先下单然后选别的时间再去店里消费,但外卖是即时消费,顾客当下就有用餐需求,这种情况下进入抖音得先搜索“心动外卖”小程序,然后在小程序里再搜索商家和菜品,选择路径实在过长。
很多人在抖音上下单,有的是因为喜欢这个主播,有的是发现视频里这个东西刚好自己感兴趣,又或者看完视频觉得这家店挺好玩,然后再到线下消费。
这就好比去逛街,没有什么特别明确的需求,但遇到喜欢的就会买。
但外卖不同,外卖是高频消费,顾客一日三餐有着明确的用餐需求,不可能漫无目的地在抖音上“闲逛”等待着喜欢的餐厅出现。
做外卖首先要解决的就是配送问题,为此美团、饿了么都建立了自己的配送体系。据不完全统计,目前在美团跑单的骑手多达295万。
这也就意味着抖音如果不自建配送体系,根本干不过美团、饿了么,但自建配送体系的难度非常大。
心动外卖如何解决配送
据“心动外卖”透露:大概率会邀请抖音内的餐饮商家入驻,由商家自主提供配送服务,也不排除成为一个聚合模式的外卖平台,和饿了么或美团进行外卖业务导流合作。
做外卖的聚合模式平台对抖音来说是理性选择,美团、饿了么、肯德基宅急送以及地方的外卖平台,理论上都可以成为抖音的合作伙伴,字节也不用组建大规模的外卖团队。
倘若抖音以聚合模式入局,将导致美团与饿了么的竞争重归白热化,毕竟抖音的流量对于二者来说,具有非常强大的诱惑力。
总结
外卖江湖里,美团和饿了么已经“称霸”多年。
抖音的“心动外卖”虽然目前很难撼动二者的地位,但不管怎样,第三方入局对餐厅而言或许也是一个新机会!
后续,松小二将持续为您分享关于餐饮行业的经营干货、品牌营销等,通过这些成功案例帮助餐饮店快速拓展,实现品牌化。